またまた麻辣麺を食べに行った。

ＪＲ西日暮里駅の近くにできた「美香」という麻辣麺の店に再び立ち寄ってきた。
前回、ラーメンだったので、今回は春雨を食べたかったからだ。

前回３時過ぎに行ったのが、今回は１時過ぎ、なんとほぼ満席だった！

さらに今回は、麺を選ぶときに、きちんとサンプルを見て選ぶことができた。
どうやら、選択肢の１つ、うどん＝刀削麺　ということらしい。

だが、今回の目的は、春雨。

細麺の春雨を選択したのだが…。
それでも 2mm くらいの太さだった。

春雨スープなどに使われている、極細の春雨を期待していたのだが。
これで、太い方の春雨を選択していたら、どうなっていのか…。

次は、刀削麺だな！

辛さは、前回から１つ落として、２にしたのだが、これが大正解！

辛さと上手さが両立される素晴らしい塩梅。
ちと物足りないと思えば、テーブルに、山椒と辛味があるので、足せば良いし。

ホント、良い店が出来たなー。